Изумительно вкусные очень острые маринованные баклажаны, фаршированные морковью с зеленью. Чучхела нанизанные на нитку орехи (фундук, грецкие) в застывшем киселе из виноградного сока.

Очень любят и хорошо готовят: грузинские блюда: хачапури (лепешка с сыром), сациви (куриный бульон с добавлением тертого грецкого ореха и с предварительно запеченными кусочками курицы), лобио (вареная фасоль со специями); армянские блюда: долма (те же русские голубцы, но вместо капусты виноградные листья с подливкой из мацони кисломолочного продукта типа простокваши, с чесноком). Шашлык и хинкали.

К любым мясным блюдам ткемалевый соус (вареная слива с петрушкой, киндзой и чесноком). Из спиртного: домашнее красное и белое вино, чача, знаменитые крымские портвейны, масандровские вина.