Винодельческий институт "Магарач"


Винодельческий институт "Магарач" стоит в Ялте на центральной улице Кирова и занимает три здания. Одно из них, административное, - бывшая гимназия, построенная в 1904 году архитектором Николаем Павловичем Красновым, автором других известных зданий в Ялте - царского Ливадийского дворца и римско-католического костела. Это здание очень ценят крымские татары, предки многих из них тут учились. Другое здание - бывшая русская школа для неполноценных детей.
Строительство завершено в том же году. Детей воспитывали под патронажем сестры Николая II, великой княжны Ксении. В советское время здесь размещалась уже школа юнг. Иосиф Виссарионович Сталин, правда, в 1946 году устроил небольшое переселение. Институт "Магарач" попросили переехать из старого особняка, который организатор ялтинской конференции присмотрел себе под дачу. Институту предложили выбрать себе любое жилище по вкусу.
Виноделы положили глаз на этот комплекс в центре города, с псевдомавританскими элементами в архитектуре. Юнг построили по боевой тревоге и за одну ночь переправили в Одессу. У входа растут два косо посаженных платана - так задумано оформителями. В бывшей обители юнг - энохимическая лаборатория. Здесь вина проверяют на качество. Разоблачают суррогаты. Ищут философский винный камень.
Никто не знает о крымском - да и любом другом - вине лучше, чем ученые Института вина и винограда "Магарач". Они смотрят в самую суть вина, оперируя малыми дозами: такими, какие помещаются в лабораторной пробирке. На столе у секретарей в приемной директора стоят все объекты внимания этого научного заведения: вино "Бастардо магарачский" и закуска - виноград, сыр, сухое печенье. Сотрудники института знают, что и как надо к вину подавать. Незнакомому человеку выпить не предлагают. Тоже, верное дело, по науке.

Другие статьи о курорте
Опрос
Вход в систему
Случайная статья
Буковель родился на благотворных Карпатах. Этот курорт почти мгновенно оказался на пике популярности и стал фаворитом моды. Что немудрено, ведь инфраструктура здесь развивается семимильными скачками, целительная сила мест известна благодаря Карпатам, а живописнейшие уголки природы настолько хороши, что душа поет от упоительного восторга! Зимой... |
Интересно прочесть
Сегодня мы рассмотрим отдых в Ужгороде в 2014-м году. Ужгород принято считать одним из основных городов в историческом наследии не только Украины, но и всей Восточной Европы. Этот город не один раз переходил от одних европейский пр... |